FERME DU CHATEL Eric SCIEUR
Marne / Aulnay L Aitre (51240)
Eric et Dolorès Scieur pratiquent à La Ferme du Châtel la culture céréalière en complément de l’élevage de porcs, pour fournir aux animaux une alimentation à base de céréales issues directement de l'exploitation. Les céréales cultivées (blé tendre, pois fourragé, tournesol, colza oléique, luzerne, orge d’hiver) ont pour vocation première de nourrir le bétail, l'autre partie étant destinée à la vente aux professionnels.
L'élevage de porcs se fait à la ferme d’Aulnay l’Aître (Marne) dans l’aile droite du château, qui jouxte le laboratoire de transformation et le magasin de viandes et charcuteries.
La chaîne de production est gérée de A à Z par l’exploitation, pour vous proposer une viande de qualité et d'origine entièrement contrôlée.
CERTIFICATION HVE
Depuis 1987, la Ferme du Châtel a fait le choix d’une agriculture durable respectueuse de la vie des sols et de l’environnement. Le plus haut niveau (Niveau III) de certification HVE Haute Valeur Environnementale obtenue en 2013 récompense ces années de travail.
Bol de Rillettes environ 220gr
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Boudins Blanc nature par 2 (env. 300g.)
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Boudins Noir Oignons environ 300gr
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Chair campagnarde environ 500gr
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Colis cochonnailles 2 kg (15,22€/kg)
1 kg de boudin noir traditionnel + 0,500 kg de boudin blanc nature + 0,500 kg de saucisses campagnardes gros boyau
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Colis viande 3 kg (15,03€/kg)
1 kg côtelettes 1ere et échine + 1 kg rôti filet ou épaule (au choix) + ½ palette fraiche
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Côtes dans l'échine par 2
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Côtes Première par 2
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Fromage de Tête environ 250gr
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Jambon Blanc 4 tranches (env. 360g.)
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
Colis potée champenoise 1.5 kg (15,02€/kg)
½ palette demi-sel + 2 saucisses campagnardes gros boyaux +3 tranches poitrine fumée
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Rôti dans l'échine sans os environ 0.8 Kg, 17,50€/kg
Commande possible jusqu'au lundi 2 mars 2026 inclus. Livraison le mercredi 11 mars 2026 au Cerf à 3 pattes. Les prix indiqués à l'unité seront ajustés en fonction du poids.
Producteur : Ferme du Châtel Marne (51)
